ゲランドの塩物語―未来の生態系のために (岩波新書)
| 著者 | |
| 字幕 | コリン・コバヤシ |
| ダウンロード | 9984 |
| 言語 | Japan |
| Terminal correspondiente | Android, iPhone, iPad, PC |
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ゲランドの塩物語―未来の生態系のために ~ フランス北西部の町、ゲランド。伝統的手法を守って採られる天然塩は料理界で珍重されているが、乱開発の波に抗し、地域と産業を再興させた人々の起伏に満ちた営みが、その背景にある。生命多様性の宝庫である塩田からの
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ゲランド塩田：この10年の歩みと発展 Alter Trade Japan ~ コリン・コバヤシ氏のプロフィール： 1949年東京生まれ。1970年渡仏、以来、パリ首都圏に定住。 美術家、著述家、フリージャーナリスト。 著書：『ゲランドの塩物語』（岩波新書、2001年。渋沢クローデル賞現代エッセイ賞2001年）、
